- 2020年5月28日
- 2020年6月14日
【飲食店の新人アルバイトが辞めない】スタッフを定着させる初期研修
齊藤です。 良質な人材確保は業種問わず重要なテーマです。 募集をかけて面接採用し、その後は研修を経て一人前のスタッフに育っていくのですが、 そこに至るまでは時間とコストがある程度かかります。 せっかく採用して育ててきたスタッフが思いがけずに退職したり […]
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2020年5月
- 2020年5月25日
- 2020年6月14日
【飲食店マニュアル】「身だしなみ」と「おしゃれ」の違いを理解する
こんにちは、齊藤です。 今日のテーマは「飲食店の身だしなみ」に関してです。 時代の流れと共に、身だしなみルールに関しては規制が緩やかになっている印象です。 スタッフの頭髪の色や長さ、アクセサリーの有無、制服のデザインや着こなしを見ると、 かなりカジュ […]
- 2020年5月22日
- 2020年6月14日
【飲食業転職】飲食業のスキルや資格、働くメリット【店長の実体験】
皆さんこんにちは、齊藤です。 「飲食業から他業種に転職を考えている人」 「他業種から飲食業に転職を考えている人」 本日はこうした方に向けた記事です。 この記事を書いた理由としては、現在もまだ新型コロナウイルスの影響で営業自粛している飲食業の方たちが多 […]
- 2020年5月19日
- 2020年6月14日
【職務経歴書作成にも役立つ】面接対策で重要な3つのポイントを解説
齊藤です。 本日は就職や転職の面接を受ける方に向けた「面接対策」の記事です。 面接という限られた時間の中で、応募者も面接官もお互いに「良い時間だったな」と振り返れるような、密度の濃い面接になるためのポイントをまとめました。 面接の目的は採用の合否を判 […]
- 2020年5月16日
- 2020年6月11日
【飲食業のおすすめ書籍】「居酒屋」シリーズで繁盛店のヒントを学ぶ
日々の営業お疲れ様です。 本日は私が2015年から毎年欠かさず購入している、おすすめの書籍をご紹介します。 「飲食業界で働く人が読むべき本ってどれだろう？」 「店舗運営や商品開発に活かせる実践的な本はどれだろう？」 もしも皆さんが情報収集や自己投資の […]