飲食業界

• 2020年6月5日
• 2020年6月11日

【アフターコロナの飲食店はどうなる】今こそ考える飲食店の存在価値

皆さんこんにちは、齊藤です。 この記事を書いている2020年6月の上旬の時点で、新型コロナウイルスの影響で休業していた全国の飲食店も、ほとんどの店舗が再開しています。 まだまだお客様の流れは厳しく、お客様の数や売り上げは極めて厳しい状況であり、元の水 […]

• 2020年5月16日
• 2020年6月11日

【飲食業のおすすめ書籍】「居酒屋」シリーズで繁盛店のヒントを学ぶ

日々の営業お疲れ様です。 本日は私が2015年から毎年欠かさず購入している、おすすめの書籍をご紹介します。 「飲食業界で働く人が読むべき本ってどれだろう？」 「店舗運営や商品開発に活かせる実践的な本はどれだろう？」 もしも皆さんが情報収集や自己投資の […]

• 2020年4月1日
• 2020年6月9日

【飲食店は休業閉店】「新型コロナウイルス」対策は生活保障を第一に

皆さんこんにちは、齊藤です。 「新型コロナウイルス」の感染拡大に伴い、飲食業界は深刻な打撃を受けています。 4月に入り、業界大手の「鳥貴族」さんや「串カツ田中」さんが相次いで店舗の臨時休業を発表し、今後も業界全体で臨時休業や営業時間短縮といった流れは […]